• Speisekarte

    Für den kleinen Hunger

    Blattsalat CHF 8.50

    mit feiner Garnitur, Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Bunt gemischter Gartensalat CHF 10.50

    mit feiner Garnitur, Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Feine Ochsenbouillon CHF 9.50

    mit Ingwer, Flädli und einem Schuss Sherry

     

    Riesling-Crèmesuppe CHF 11.50

    mit Kürbiskernöl und Rahmtupf

     

     

    Für Zwischendurch

    St. Galler Gourmet-Schüblig CHF 12.50

    warm in Scheiben geschnitten, mit Brot und Senf serviert

     

    Club-Sandwich CHF 24.50

    mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringe, Tomaten, Essiggurken und Ei

    an scharfer Barbecue Hot-Chili-Sauce

     

    Rindstartar

    klein (70 g) CHF 19.50 / gross (140 g) CHF 29.50

    mit kleiner Salatgarnitur, Toast und Butter

     

    Unsere Salate

    frisch, knackig und fein

    Thon-Salat CHF 15.50

    mit feiner Garnitur und Zwiebelringen auf grünem Salatbett

     

    Räuber-Salat CHF 18.50

    mit Cervelat, Käse, Ei, Cherry-Tomaten, Radiesli, Essiggurken, Zwiebeln und frischen Kräutern

     

    Chicken-Caesar-Salad CHF 24.50

    mit Pouletbruststreifen, Speck, leckerem Hausdressing, Parmesan und Croûtons

     

    Königssalat Rother Ochsen CHF 32.50

    Bunter Blattsalat an hausgemachtem Chili-Dressing, garniert mit frischen Früchten,

    gebratenem Speck und Riesencrevetten

     

    Zu Pasta sagt man nie Basta

    Spaghetti Napoli CHF 17.50 / klein CHF 12.50

    an rassiger Tomaten-Sauce

     

    Spaghetti aglio-olio-peperoncini CHF 18.50

    mit frischen Kräutern

     

    Gnocchi dreifarbig CHF 19.50

    an Basilikum-Buttersauce und Cherrytomaten

     

    Riesenravioli Triologie CHF 26.50

    an Passionsfrucht-Chili-Honigsauce

     

    Tutto Risotto

    Feiner sämiger Rotwein-Risotto CHF 19.50

    mit frischen Trauben verfeinert

     

    Zitronen-Risotto CHF 19.50

    mit Mascarpone

     

    Unsere Klassiker

    Chili con Carne CHF 19.50

    pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffeln

     

    Rassiger Linseneintopf CHF 22.50

    mit Rindfleischwürfeln und Kartoffeln

     

    G'hackets und Hörnli CHF 19.50

    mit hausgemachtem Apfelmus CHF 22.50

     

    Gebratener Fleischkäse mit Spiegeleiern CHF 16.50

    mit kleiner Salatgarnitur serviert CHF 19.50

     

    Gebratene, marinierte Pouletbrust CHF 27.50

    mit Weissweinrisotto und Gemüsewürfeli

     

    Käsefondue (ab 2 Personen, Preis pro Person) CHF 28.50

    dazu gibt es eine Tasse Tee und einen Kirsch

     

    Weinempfehlung: Fendant sans Culotte, Bonvin, typischer Fondue-Begleiter

     

    "Es hät so lang's hät"

    Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 38.50

    mit Tagliatelle

     

    Jeden Freitag

    Älplermagronen mit gerösteten Zwiebeln CHF 18.50

    Älplermagronen mit gebratenen Cervelatscheiben CHF 24.50

     

  • Mittagsmenüs

    jede Woche neu im Rothen Ochsen

    Di. 12. November

    Menü I
    ***
    Spaghetti an Saucisson-

    Tomatensugo

    mit Salat und Kaffee

    CHF 22.50

     

    Menü II
    ***

    Gebratener Fleischkäse mit

    Spiegelei

    mit Salat und Kaffee

    CHF 22.50

     


     

    Mi. 13. November

    Menü I
    ***

    Schweinsragout an Senf-Bier-

    Sauce mit Reis
    mit Salat und Kaffee

    CHF 22.50

     

    Menü II
    ***

    Spaghetti Verdura mit

    italienischem Gemüse
    mit Salat und Kaffee
    CHF 22.50

     

     

    Do. 14. November

    Menü I
    ***

    Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit sautiertem Kartoffel-Peperoni-Gemüse

    mit Salat und Kaffee

    CHF 22.50

     

    Menü II

    ***

    Käse-Hörnli mit kräftigem

    Appenzeller und Zwiebeln

    mit Salat und Kaffee
    CHF 22.50

    Fr. 15. November

    Menü I
    ***

    Älplermagronen mit Röstzwiebeln

    CHF 22.50

     

    Menü II
    ***

    Älplermagronen mit gebratenen Cervelatscheiben und Röstzwiebeln

    CHF 24.50

  • Der Herbst lässt grüssen

     

     Kürbis-Crèmesuppe
    mit Kürbiskernöl

    10.50

     

    Nüsslisalat

    mit lauwarmen Champignons und Ei

    12.50

     

    Bunter Herbstblattsalat
    mit einem Cocktail aus lauwarmen Eierschwämmli, Speck,

    Trauben, Apfelstücken, Granatapfel und Cherrytomaten

    19.50

     

    Trüffelravioli
    in Trüffelrahm mit gerösteten Kastanien

    26.50

     

    Rotkrautrisotto
    mit Mascarpone und Aceto-Balsamico

    21.50

     

    Rehschnitzel mit Rotkrautrisotto
    an Portwein-Morchelsauce

    36.50

     

    Lauwarme Feigen mit Meringues-Glacé
    an Zimt-Honigsauce und Rahm

    15.50

     

  • Weinkarte

    Offene Weine

    Zum Apéro

     

    Prosecco Le Contesse (extra Dry) / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.00

    Dieser traditionelle Prosecco passt zu allen Tages- und Jahreszeiten

     

     

    5 dl-Flaschenweine offen aus der Region

     

    Riesling-Sylvaner (weiss) / 1 dl CHF 4.50 / 5 dl CHF 18.50

    Kienast & Zähner, Hemishofen

     

    Saxer Wysse (weiss) / 1 dl CHF 4.80 / 5 dl CHF 19.50

    Weingut Saxer, Nussbaumen

    Müller Thurgau, grüner Veltliner

     

    Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 4.50 / 5 dl CHF 18.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Saxer Rote (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 22.50

    Weingut Saxer, Nussbaumen

    Pinot Noir, Dornfelder

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Weiss offen

     

    Riesling-Sylvaner / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 40.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    ausgewogener Weisswein mit ausgeprägtem Sortencharakter

     

    Pinot Gris Heerenberger AOC 2015 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 42.50

    Fritz Keller, Schaffhausen

    Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen

     

    Sauvignon Blanc Markus Weiss / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 42.50

    Neusiedlersee, Österreich

    kräftige, würzige Aromen mit lang anhaltendem Abgang

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Rot offen

     

    Steiner Blauburgunder 2015 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 40.50

    David Böhni, Stein am Rhein

     

    Primitivo del Salento "Orus" IGT / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 42.50

    Vinosia, Apulien, Italien

     

     

     

    Weisse Flaschenweine

    Schweiz

    Schaffhausen

    Riesling-Sylvaner / 7.5 dl CHF 40.50

    David Böhni, Stein am Rhein

    Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchen, erfrischende Säure

     

    Pinot Gris Auslese / 7.5 dl CHF 45.00

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    Finessenreiche Aromen nach reifen Birnen und Blüten, milde Säure, leicht herb mit würzigem Abgang

     

    Chardonnay Barrique / 7.5 dl CHF 47.50

    E & E Leibacher, Heimishofen

    Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille

     

    Waadt

    St. Saphorin Lavaux AOC, Les Frères Dubois / 7.5 dl CHF 48.50

    Das ausgewogene Zusammenspiel eines gehaltvollen Körpers und einer nachhaltigen Struktur prägt den Sinneseindruck. Einer der besten Chasselas.

     

    Dézaley, Grand Cru de la Tour AOC, Les Frères Dubois / 7.5 dl CHF 55.50

    Dieser Chasselas ist ein ganz besonders gelungener Wein, der auch im anhaltend fruchtigen Finale viel zu bieten hat.

     

    Wallis

    Fendant sans Culotte, Bonvin / 7.5 dl CHF 39.50

    Leichte süss-säuerliche Früchte und eine dezente harmonische Hefenote, im Gaumen überzeugt dieser Fendant durch seine elegante filigrane Struktur.

     

     

    Italien

    Lugana DOC Cantina Bulgarini, Brescia / 7.5 dl CHF 44.50

    Eine breite Aromapalette offenbart sich in der Nase und im Gaumen. Die leckere, fruchtige Struktur und der gehaltvolle Körper mit Schmelz der im lang anhaltenden Finale harmonisch ausklingt.

     

    Vermentino-Grillo Cantina Minini, Sizilien / 7.5 dl CHF 42.50

    Er überrascht durch seine erfrischende Struktur, durch seinen vollen Körper im Gaumen und durch seine verführerische Art im anhaltenden Finale, die es zu entdecken gilt.

     

     

     

    Rosé Flaschenweine

    Schweiz

    Oeil de Perdrix "Black Edition" AOC / 7.5 dl CHF 44.50

    Weingut Saxer, Nussbaumen

    Im Steinkrug abgefüllt, bietet dieser lachsfarbene Wein alles was man von einem Oeil de Perdrix erwartet: Im Bouquet entfalten sich zarte, reife Fruchtaromen, die mit exotischen Aromen bereichert werden.

     

     

     

    Rote Flaschenweine

    Schweiz

    Steiner Blauburgunder / 7.5 dl CHF 40.50

    David Böhni, Stein am Rhein

    Einheimischer ausgereifter, vollmundiger und eleganter Blauburgunder

     

    Pinot Noir Auslese / 7.5 dl CHF 45.00

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff

     

    Cabernet Dorsa Barrique / 7.5 dl CHF 48.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur

     

     

    Italien

    Ripensato Cantina Minini Veneto / 7.5 dl CHF 38.50

    Corvina

    Reife Früchte und Schokolade, leichte Restsüsse

     

    Ripasso Valpolicella DOC Superiore Cantina Minini Veneto / 7.5 dl CHF 45.50

    Rondinella, Corvina

    Dass es sich um einen mächtigen Ripasso handelt, zeigt sich schon in der Nase: Verführerische Frucht und Reifearomen. Es ist ein konzentrierter Wein mit Klasse und Profil.

     

    Poggio delle Faine IGT Cantina Minini Toskana / 7.5 dl CHF 55.50

    80 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon

    Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.

     

    Amarone della Valpolicella DOCG, Tenute Fiorebelli, Veneto / 7.5 dl CHF 75.50

    Rondinella, Corvina

    Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.

     

     

    Spanien

    Floresta 3B8 D.O., Pere Guardiola Celler, Empordà / 7.5 dl CHF 45.50

    Syrah, Garancha, Merlot

    Fruchtiges Bouquet, vollreife Brombeeren, Cassis, Tabak und Holz machen die Komplexität dieses Weines aus.

     

    Martin Freixa Old Vines D.O. Montsant / 7.5 dl CHF 58.50

    Ein typischer Samsó-Charakterwein, der keine Zweifel über seine Qualität aufkommen lässt: Die aromatische Vielfalt, die filigrane Struktur, die Ausgewogenheit lassen die Herzen höher schlagen.

     

     

    Frankreich

    Mas Janeil 2012

    Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre

    Mas Janeil - AOP Côtes du Roussillon Villages / 7.5 dl CHF 52.50

    Schönes, tiefes Rot. Sehr kräftige Nase mit Aromen von roten Früchten, Garrigue-Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen bleibt der Wein auf der würzigen Seite mit sehr viel Kraft, Vielfalt und Eleganz. Der Abgang hält sehr lange an und macht Lust auf das nächste Glas. Ein perfekt ausgewogener Wein. Üppig und doch frisch.

     

     

  • Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch

    Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.