• Speisekarte

    Für den kleinen Hunger

    Kleiner Blattsalat CHF 7.50

    mit Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Knackiger Nüsslisalat CHF 14.50

    mit Champignons, Speck und Ei

     

    Feine Ochsenbouillon CHF 9.50

    mit Gemüsewürfeli "brunoise" und frischem Schnittlauch

     

    Tomaten-Crèmesuppe CHF 10.50

    mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin

     

    Gemüse-Crèmesuppe CHF 12.50

    mit frischen Kräutern und Rahmtupf

     

    ...unverzichtbar

    Gambas Pil Pil im heissen Knoblauchöl CHF 15.50

    mit frischem Knoblauch, Chili und Petersilie

     

    Club-Sandwich CHF 26.50

    mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringen, Tomaten, Essiggurken und Ei an scharfer BBQ Hot-Chili-Sauce

     

    Rindstartar

    klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 32.50

    mit feiner Garnitur, Toast und Butter

     

     

    Zu Pasta sagt man nie Basta

    Spaghetti al Pomodoro CHF 17.50

    an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce

     

    Spaghetti aglio olio e peperoncino

    - mit frischen Kräutern, Knoblauch und Chilischoten CHF 18.50

    - mit frischen Kräutern, Knoblauch, Chilischoten und Riesencrevetten CHF 32.50

     

    Spaghetti Bolognese CHF 22.50

    mit Rindfleischsauce

     

    Gnocchi dreifarbig CHF 21.50

    mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum

     

    Tagliatelle alla Puttanesca CHF 22.50

    mit Sardellen, Kapern, Oliven, Cherrytomaten und Basilikum

     

    Limonen-Ricotta-Ravioli CHF 24.50

    an Salbeibutter und Cherrytomaten

     

    Steinpilz-Ravioli CHF 28.50

    an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce

     

    Penne all'arrabiata originale

    - mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum CHF 18.50

    - mit Poulebruststreifen CHF 26.50

     

    Penne alla Boscaiola CHF 24.50

    mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche

     

    Penne mit Rinderfilet-Plätzli-Streifen CHF 34.50

    an rassiger Rotwein-Tomatensauce und roten Zwiebeln

     

    Tutto Risotto

    Safran-Risotto CHF 22.50

    mit grillierten Zucchetti und frischem Basilikum

     

    Steinpilz-Risotto CHF 28.50

    mit Spinat und Parmesan

     

    Weisswein-Risotto CHF 28.50

    mit Pouletbrust, Gemüsewürfeli und frischem Schnititlauch

     

    Beliebte Salatteller

     

    Thon-Salat CHF 15.50

    mit Zwiebelringen auf grünem Salatbett

     

    Chicken-Caesar-Salad CHF 26.50

    grüner Salat mit Pouletbruststreifen, Speck, leckerem Hausdressing, Parmesan und Croûtons

     

    Königssalat Rother Ochsen CHF 34.50

    bunter Blattsalat an hausgemachtem Chili-Dressing, garniert mit frischen Früchten, gebratenem Speck und Riesencrevetten

     

    Unsere Klassiker

    G'hackets und Hörnli CHF 22.50

    mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50

     

    Chili con Carne CHF 22.50

    pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli

     

    Rassiger Linseneintopf CHF 24.50

    mit Rindfleischstücken und Kartoffelwürfeli

     

    "Es hät so lang's hät"

    Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 38.50

    mit Tagliatellen

     

    Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 35.50

    mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:

    BBQ Hot-Chili-Sauce und Knoblauch-Ingwer Sauce

     

     

  • Monatskarte

     

    Kürbis-Crèmesuppe
    mit Kürbiskernöl und Rahmtupf

    11.50

     

    Bunter Herbstblattsalat
    mit einem Cocktail aus lauwarmen Eierschwämmli, Speck,

    Trauben, Apfelstücken, Granatapfel und Cherrytomaten

    18.50

     

    Feine Kürbisravioli
    an saurer Most-Sauce mit Eierschwämmli

    28.50

     

    Rotkraut-Risotto
    mit Mascarpone und Aceto-Balsamico

    24.50

     

    Rindsfilet-Medaillon
    an Morchel-Portweinsauce und Fettuccine

    45.50

     

    "Es hät so langs hät"

     

    Hausgemachter Tiramisu
    frisch und sämig wie aus der italienischen Region Venetien

    10.50

     

  • Weinkarte

    Offene Weine

    Zum Apéro

     

    Prosecco Le Contesse (extra Dry) / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.00

    Dieser traditionelle Prosecco passt zu allen Tages- und Jahreszeiten

     

     

    5 dl-Flaschenweine offen aus der Region

     

    Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 4.90 / 5 dl CHF 22.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    St. Saphorin (weiss) / 1 dl CHF 5.50 / 5 dl CHF 24.50

    Frère Dubois et Fils, Waadt

     

    Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 4.50 / 5 dl CHF 19.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 4.90 / 5 dl CHF 22.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Weiss offen

     

    Riesling-Sylvaner, 2020 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    ausgewogener Weisswein mit ausgeprägtem Sortencharakter

     

    Pinot Gris Heerenberger AOC, 2019 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 44.50

    Fritz Keller, Schaffhausen

    Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Rot offen

     

    Steiner Blauburgunder, 2018 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50

    David Böhni, Stein am Rhein

     

    Primitivo del Salento "Orus" IGT, 2018 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50

    Vinosia, Apulien, Italien

     

     

     

    Weisse Flaschenweine

    Schweiz

    Schaffhausen

    Riesling-Sylvaner / 7.5 dl CHF 42.50

    David Böhni, Stein am Rhein

    Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure

     

    Chardonnay Barrique, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille

     

    Sauvignon Blanc, Wunderstaa / 7.5 dl CHF 52.50

    AOC Hallau, Schaffhausen

    Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.

     

    Räuschling / 7.5 dl CHF 47.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte, mit langanhaltendem Abgang

     

    Waadt

    Dézaley, Grand Cru de la Tour AOC, Les Frères Dubois, 2017 / 7 dl CHF 55.50

    Dieser Chasselas ist ein ganz besonders gelungener Wein, der auch im anhaltend fruchtigen Finale viel zu bieten hat.

     

     

    Österreich

    Burgenland, Neusiedlersee

    Sauvignon Blanc, Markus Weiss, 2018 / 7.5 dl CHF 46.50

    Im Duft erinnert dieser Sauvignon Blanc an Holunderblüten und Johannisberg. Am Gaumen zeigt er ein harmonisches Früchte-Säurespiel mit ausbalancierter Kraft.

     

     

    Italien

    Lugana "I Frati" DOC 2020 / 7.5 dl CHF 49.50

    renommierten Haus Cà dei Frati

    Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Mandeln.

     

     

    Rosé Flaschenweine

    Schweiz

    Rosé Pinot Noir, Wunderstaa / 7.5 dl CHF 49.50

    AOC Hallau, Schaffhausen

    Preiselbeerige Nase mit Komponenten aus Pflaume, Zwetschge und Quitte. Erdbeer und Grapefruit im Gaumen, angenehm frisch prickelnd. Samtiger Schmelz wechselt sich auf der Zunge ab mit frischer Säure.

     

     

    Österreich

    Zweigelt Rosé, Markus Weiss, 2019 / 7.5 dl CHF 44.50

    Burgenland

    Dieser Wein bietet alles was man von einem Rosé erwartet: Im Bouquet entfalten sich zarte, reife Fruchtaromen, die mit exotischen Aromen bereichert werden.

     

     

     

    Rote Flaschenweine

    Schweiz

    Pinot Noir Auslese, 2018 / 7.5 dl CHF 45.00

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff

     

    Cabernet Dorsa Barrique, 2011 / 7.5 dl CHF 48.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur

     

     

    Italien

    Sette Vigne 2018 / 7.5 dl CHF 55.50

    Corvina, Primitivo, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano, Agliano, Sangiovese

    Das Aroma erinnert an Kakao, dunkle Früchte, Gewürze und geröstete Kaffeebohnen. Im Mund ist er vollmundig und doch subtil, samtig elegant und unglaublich vielschichtig.

     

    Nero San Pietro, DOC, Piemont, 2016 / 7.5 dl CHF 47.50

    40% Albarossa, 40% Barbera, 20% Cabernet Sauvignon

    Kräftiges Rubinrot, fruchtig-würzige Nase mit Aromen von roten Früchten und Cassis. Etwas Unterholz sowie Anklänge von Kaffee. Langes, elegantes, fast mineralisch-kühles Finale mit viel Klasse.

     

    Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2016 / 7.5 dl CHF 58.50

    80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

    Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.

     

    Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2014 / 7.5 dl CHF 75.50

    Rondinella, Corvina

    Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.

     

     

    Spanien

    Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50

    Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon

    Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale

     

    Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2016 / 7.5 dl CHF 52.50

    Tempranillo

    Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.

     

     

  • Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch

    Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.