Kleiner Blattsalat CHF 7.50
mit Kernen, Croûtons und Sprossen
Bunt gemischter Gartensalat CHF 12.50
mit feiner Garnitur, Kernen, Croûtons und Sprossen
Caprese Salat an Balsamico-Dressing CHF 14.50
mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum
Feine Ochsenbouillon CHF 8.50
mit frischem Schnittlauch und Croûtons
Tomaten-Crèmesuppe CHF 10.50
mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin
Gemüse-Crèmesuppe CHF 12.50
mit frischen Kräutern und Rahmtupf
St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem grünen Salat CHF 15.50
heiss, mit Brot und Senf serviert
Club-Sandwich CHF 26.50
mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringen, Tomaten, Essiggurken und Ei an scharfer BBQ Hot-Chili-Sauce
Rindstartar
klein (70 g) CHF 21.50 / gross (140 g) CHF 32.50
mit feiner Garnitur, Toast und Butter
Spaghetti al Pomodoro CHF 17.50
an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce
Spaghetti aglio olio e peperoncino
- mit frischen Kräutern, Knoblauch und Chilischoten CHF 18.50
- mit frischen Kräutern, Knoblauch, Chilischoten und Riesencrevetten CHF 32.50
Spaghetti Bolognese CHF 22.50
mit Rindfleischsauce
Gnocchi dreifarbig CHF 21.50
mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum
Tagliatelle alla Puttanesca CHF 22.50
mit Sardellen, Kapern, Oliven, Cherrytomaten und Basilikum
Limonen-Ricotta-Ravioli CHF 24.50
an Salbeibutter und Cherrytomaten
Steinpilz-Ravioli CHF 28.50
an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce
Penne all'arrabiata originale
- mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum CHF 18.50
- mit Poulebruststreifen CHF 26.50
Penne alla Boscaiola CHF 24.50
mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche
Penne mit Rinderfilet-Plätzli-Streifen CHF 34.50
an rassiger Rotwein-Tomatensauce und roten Zwiebeln
Rotweinrisotto CHF 22.50
mit frischem Trauben verfeinert
Steinpilz-Risotto CHF 28.50
mit Spinat und Parmesan
G'hackets und Hörnli CHF 22.50
mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50
Chili con Carne CHF 22.50
pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli
Rassiger Linseneintopf CHF 24.50
mit Rindfleischstücken und Kartoffelwürfeli
Gebratene, marinierte Pouletbrust CHF 28.50
mit Weisswein-Risotto und frischen Kräutern
Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 38.50
mit Tagliatellen
Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 35.50
mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:
BBQ Hot-Chili-Sauce und Knoblauch-Ingwer Sauce
Offene Weine
Zum Apéro
Prosecco Le Contesse (extra Dry) / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.00
Dieser traditionelle Prosecco passt zu allen Tages- und Jahreszeiten
5 dl-Flaschenweine offen aus der Region
Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 4.90 / 5 dl CHF 22.50
E & E Leibacher, Hemishofen
St. Saphorin (weiss) / 1 dl CHF 5.50 / 5 dl CHF 24.50
Frère Dubois et Fils, Waadt
Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 4.50 / 5 dl CHF 19.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 4.90 / 5 dl CHF 22.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
7.5 dl Flaschenweine Weiss offen
Riesling-Sylvaner, 2020 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
ausgewogener Weisswein mit ausgeprägtem Sortencharakter
Pinot Gris Heerenberger AOC, 2019 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 44.50
Fritz Keller, Schaffhausen
Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen
7.5 dl Flaschenweine Rot offen
Steiner Blauburgunder, 2018 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50
David Böhni, Stein am Rhein
Primitivo del Salento "Orus" IGT, 2018 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 42.50
Vinosia, Apulien, Italien
Weisse Flaschenweine
Schaffhausen
Riesling-Sylvaner / 7.5 dl CHF 42.50
David Böhni, Stein am Rhein
Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure
Chardonnay Barrique, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille
Sauvignon Blanc, Wunderstaa / 7.5 dl CHF 52.50
AOC Hallau, Schaffhausen
Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.
Räuschling / 7.5 dl CHF 47.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte, mit langanhaltendem Abgang
Waadt
Dézaley, Grand Cru de la Tour AOC, Les Frères Dubois, 2017 / 7 dl CHF 55.50
Dieser Chasselas ist ein ganz besonders gelungener Wein, der auch im anhaltend fruchtigen Finale viel zu bieten hat.
Burgenland, Neusiedlersee
Sauvignon Blanc, Markus Weiss, 2018 / 7.5 dl CHF 46.50
Im Duft erinnert dieser Sauvignon Blanc an Holunderblüten und Johannisberg. Am Gaumen zeigt er ein harmonisches Früchte-Säurespiel mit ausbalancierter Kraft.
Lugana "I Frati" DOC 2020 / 7.5 dl CHF 49.50
renommierten Haus Cà dei Frati
Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Mandeln.
Rosé Flaschenweine
Rosé Pinot Noir, Wunderstaa / 7.5 dl CHF 49.50
AOC Hallau, Schaffhausen
Preiselbeerige Nase mit Komponenten aus Pflaume, Zwetschge und Quitte. Erdbeer und Grapefruit im Gaumen, angenehm frisch prickelnd. Samtiger Schmelz wechselt sich auf der Zunge ab mit frischer Säure.
Zweigelt Rosé, Markus Weiss, 2019 / 7.5 dl CHF 44.50
Burgenland
Dieser Wein bietet alles was man von einem Rosé erwartet: Im Bouquet entfalten sich zarte, reife Fruchtaromen, die mit exotischen Aromen bereichert werden.
Rote Flaschenweine
Schweiz
Pinot Noir Auslese, 2018 / 7.5 dl CHF 45.00
Weingut Florin, Stein am Rhein
Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff
Cabernet Dorsa Barrique, 2011 / 7.5 dl CHF 48.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur
Italien
Sette Vigne 2018 / 7.5 dl CHF 55.50
Corvina, Primitivo, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano, Agliano, Sangiovese
Das Aroma erinnert an Kakao, dunkle Früchte, Gewürze und geröstete Kaffeebohnen. Im Mund ist er vollmundig und doch subtil, samtig elegant und unglaublich vielschichtig.
Nero San Pietro, DOC, Piemont, 2016 / 7.5 dl CHF 47.50
40% Albarossa, 40% Barbera, 20% Cabernet Sauvignon
Kräftiges Rubinrot, fruchtig-würzige Nase mit Aromen von roten Früchten und Cassis. Etwas Unterholz sowie Anklänge von Kaffee. Langes, elegantes, fast mineralisch-kühles Finale mit viel Klasse.
Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2016 / 7.5 dl CHF 58.50
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.
Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2014 / 7.5 dl CHF 75.50
Rondinella, Corvina
Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.
Spanien
Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale
Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2016 / 7.5 dl CHF 52.50
Tempranillo
Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.
Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch
Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.
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