Kleiner Blattsalat CHF 7.50
mit Kernen, Croûtons und Sprossen
Bunt gemischter Gartensalat CHF 12.50
mit feiner Garnitur, Kernen Croûtons und Sprossen
Caprese Salat an Balsamico Dressing CHF 14.50
mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum
Feine Ochsenbouillon CHF 9.50
mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch
Tomaten-Crèmesuppe CHF 10.50
mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin
Rüebli-rote Linsen-Suppe CHF 12.50
mit frischen Kräutern und Arganöl
St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem grünen Salat CHF 15.50
heiss, mit Brot und Senf serviert
Club-Sandwich CHF 28.50
mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringen, Tomaten, Essiggurken und Ei an scharfer BBQ Hot-Chili-Sauce
Rindstartar
klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 34.50
mit feiner Garnitur, 2cl Brandy, Toast und Butter
Spaghetti al Pomodoro CHF 18.50
an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce
Spaghetti aglio olio e peperoncino
- mit frischen Kräutern, Knoblauch und Chilischoten CHF 18.50
- mit frischen Kräutern, Knoblauch, Chilischoten und Riesencrevetten CHF 32.50
Spaghetti Bolognese CHF 24.50
mit Gemüsewürfeli an Rindfleisch-Tomatensauce
Gnocchi dreifarbig CHF 22.50
mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum
Tagliatelle alla Puttanesca CHF 24.50
mit Sardellen, Kapern, Oliven, Cherrytomaten und Basilikum
Steinpilz-Ravioli CHF 28.50
an Salbeibutter und Cherrytomaten
Penne all'arrabiata originale
- mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum CHF 18.50
- mit Pouletbruststreifen CHF 28.50
Penne alla Boscaiola CHF 24.50
mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche
Spaghetti du Chef "es hät so lang's hät" CHF 25.50
mit pikantem Ndujasteichwurst-Sugo aus Kalabrien, eine Geschmacksexplosion mit Genuss
Weisswein-Risotto
mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch CHF 22.50
mit Pouletbrust, Gemüsewürfeli und Schnittlauch CHF 29.50
Steinpilz-Risotto CHF 28.50
mit Spinat und Parmesan
Weisswein-Risotto CHF 28.50
mit Pouletbrust, Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch
bunt gemischter Gartensalat mit:
- Pouletbrust CHF 28.50
G'hackets und Hörnli CHF 22.50
mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50
Chili con Carne CHF 24.50
pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli
Linseneintopf "orientalische Art" CHF 22.50
mit Kartoffelwürfeli, rassig gewürzt
Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 40.50
mit Tagliatellen
Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 38.50
mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:
BBQ Hot-Chili-Sauce und Knoblauch-Ingwer Sauce
Mittagsmenüs
jede Woche neu im Rothen Ochsen
Di. 14. Dezember
Menü I
***
Pouletschnitzel an Pfefferrahmsauce mit Spiralnudeln
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***
Gemüsespätzle-Pfanne mit
Käse überbacken
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Mi. 15. Dezember
Menü I
***
Penne all'arrabbiata originale mit Knoblauch, Chili und Basilikum
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***
Schweinsgeschnetzeltes an Senfrahmsauce mit Reis
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Do. 16. Dezember
Menü I
***
Tagliatelle an Tomaten-Crème-fraîche-Sauce und Pouletbruststreifen
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Menü II
***
Gnocchi an Tomaten-Sugo mit italienischem Gemüse
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 22.50
Jeden Freitag
Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Kartoffeln
- inkl. Salat und Kaffee -
CHF 25.50
Vorspreisen
Eintopf
Hauptgerichte
Dessert
Dreierlei Salate auf Cicorino rosso-Blätter
eine Mischung aus dem Orient, Latin und Greek
CHF 12.50
Auberginenaufstrich auf Toastbrot
mit pikant gewürzten Riesencrevetten (BBQ-Art)
CHF 16.50
Sizilianische Traubensuppe
mit Orangen-Cremolata und frischem Basilikum
CHF 10.50
Lauwarme frische Feigen auf Ziegenkäse
an Portweinsauce, gerösteten Kernen und Speck
CHF 14.50
Rassiger Linseneintopf
mit Rindfleischwürfeli und Kartoffelstückli
CHF 19.50
Bohneneintopf "Cassoulet"
mit gebratenem Speck
CHF 17.50
Tagliatelle an Gorgonzola-Sauce
mit gerösteten Pistazien und Röstzwiebeln
CHF 24.50
Poulet au citron
Pouletoberschenkel auf Gemüsebett an Zitronen-Kräutersauce mit karamellisierten Dörrpflaumen und gerösteten Mandeln
CHF 29.50
Gebratene Dorade Royale orientalischer Art
mit Safran-Mascarpone-Risotto
CHF 34.50
Rindsfiletmedaillon an Trüffelsauce
mit Steinpilzravioli an Limonenlauchsauce und Fenchelgemüse
CHF 45.50
Crêpe Suzette
mit Vanilleglace
CHF 12.50
Der Winter hält Einzug
Blumenkohlcrème-Suppe
mit Basilikum-Minze-Gremolata und hausgemachten Croûtons
CHF 11.50
Nüsslisalat
mit lauwarmen Champignons, Ei und Speck
CHF 14.50
Sämiger Rotwein-Risotto
mit frischen Trauben verfeinert
CHF 22.50
Steinpilz-Ravioli
an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce
CHF 28.50
Rindsfilet-Plätzli an Morchel-Gin-Sauce
mit sautierten Kartoffeln und zweierlei Rüebli
CHF 45.50
Frische Clementinen-Scheiben
an Zimt-Rum-Honigsauce und Joghurtglacé
CHF 15.50
Silvester-Menü
Pfälzer Rüebli-Zitronensuppe
mit frischem Kerbel
***
Lauwarmer Ziegenkäse auf Cicorino rosso Salat
an Granatapfeldressing und zwei pikant gewürzten
Black Tigers BBQ-Art
***
Kalbscarré am Stück mit karamelisierter Zitronensauce,
Wildrdeis-Röstiküchlein und Wurzelgemüse
***
Passionsfrucht-Joghurt-Crème
mit Orangen-Grapefruit-Salat
Preis inklusive Willkommensdrink
CHF 79.50
Monatskarte
Kürbis-Crèmesuppe
mit Kürbiskernöl und Rahmtupf
11.50
Bunter Herbstblattsalat
mit einem Cocktail aus lauwarmen Eierschwämmli, Speck,
Trauben, Apfelstücken, Granatapfel und Cherrytomaten
18.50
Feine Kürbisravioli
an saurer Most-Sauce mit Eierschwämmli
28.50
Rotkraut-Risotto
mit Mascarpone und Aceto-Balsamico
24.50
Rindsfilet-Medaillon
an Morchel-Portweinsauce und Fettuccine
45.50
"Es hät so langs hät"
Hausgemachter Tiramisu
frisch und sämig wie aus der italienischen Region Venetien
10.50
30. November 2018 ab 20 Uhr
Dixi-Five mit Sigi
Geniessen Sie einen musikalischen Abend mit den Dixi-Five mit Sigi. Für allenfalls vorgängiges Essen ist eine Reservation erwünscht.
Sommerverlängerung
Sizilianische Traubencrèmesuppe
mit Kürbiskernöl und Rahmtupf
CHF 11.50
Eisbergschnitte
an Granatapfel-Dressing und lauwarmen Eierschwämmli
CHF 15.50
Tagliatelle alla Puttanesca
mit Sardellen, Kapern, Oliven und Cherrytomaten
CHF 19.50
Penne alla Boscaiola
an rassiger Tomatensauce mit Speck, Champignons, Basilikum,
Knoblauch und Crème Fraîche
CHF 24.50
Rindsfiletmedaillon an Morchel-Portweinsauce
mit Fenchelgemüse und Fettuccine
CHF 45.50
Sommer-Hits
Thon Salat
mit Zwiebelringen auf grünem Salatbett
CHF 16.50
Räubersalat
mit Cervelat, Käse, Ei, Cherrytomaten, Radiesli, Essiggurken, Zwiebeln und frischen Kräutern
CHF 19.50
Mediterran Salat
mit Rauchlachs, Gurken, Peperoni, Oliven, rote Zwiebeln, Fetakäse und frischen Kräutern
CHF 24.50
Chicken Caesar-Salad
grüner Salat mit Pouletbruststreifen, Speck, leckerem Hausdressing,
Parmesan und Croûtons
CHF 26.50
Siedfleisch Salat
mit Zwiebelringen, Cherrytomaten und Ei
CHF 29.50
Salat du Chef
bunter Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Riesencrevetten, Pouletbruststreifen,
gebratenem Speck, Radiesli, Nüsse und Cherrytomaten
CHF 34.50
Fitness-Teller Rother Ochsen
bunt gemischter Gartensalat mit
-Fleischkäse (Leberkäse) CHF 22.50
-Pouletbrust CHF 28.50
-Entrecôte CHF 38.50
Offene Weine
Zum Apéro
Prosecco Le Contesse (extra Dry) / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 49.50
Dieser traditionelle Prosecco passt zu allen Tages- und Jahreszeiten
5 dl-Flaschenweine offen aus der Region
Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
E & E Leibacher, Hemishofen
St. Saphorin (weiss) / 1 dl CHF 5.50 / 5 dl CHF 27.50
Frère Dubois et Fils, Waadt
Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
7.5 dl Flaschenweine Weiss offen
Riesling-Sylvaner, 2021 / 1 dl CHF 6.00 / 7.5 dl CHF 45.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
ausgewogener Weisswein mit ausgeprägtem Sortencharakter
Pinot Gris Heerenberger AOC, 2021 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 47.50
Fritz Keller, Schaffhausen
Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen
7.5 dl Flaschenweine Rot offen
Steiner Blauburgunder, 2019 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 45.50
David Böhni, Stein am Rhein
Primitivo del Salento "Orus" IGT, 2021 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 47.50
Vinosia, Apulien, Italien
Weisse Flaschenweine
Schaffhausen
Riesling-Sylvaner 2021 / 7.5 dl CHF 45.50
David Böhni, Stein am Rhein
Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure
Chardonnay Barrique, 2021 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille
Sauvignon Blanc, Wunderstaa 2022 / 7.5 dl CHF 55.50
AOC Hallau, Schaffhausen
Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.
Räuschling 2020 / 7.5 dl CHF 47.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte, mit langanhaltendem Abgang
Waadt
Dézaley, Grand Cru de la Tour AOC, Les Frères Dubois, 2020 / 7 dl CHF 55.50
Dieser Chasselas ist ein ganz besonders gelungener Wein, der auch im anhaltend fruchtigen Finale viel zu bieten hat.
Lugana "I Frati" DOC 2020 / 7.5 dl CHF 49.50
renommierten Haus Cà dei Frati
Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Mandeln.
Rosé Flaschenweine
Rosé Pinot Noir, Wunderstaa 2020 / 7.5 dl CHF 49.50
AOC Hallau, Schaffhausen
Preiselbeerige Nase mit Komponenten aus Pflaume, Zwetschge und Quitte. Erdbeer und Grapefruit im Gaumen, angenehm frisch prickelnd. Samtiger Schmelz wechselt sich auf der Zunge ab mit frischer Säure.
Rote Flaschenweine
Schweiz
Pinot Noir Auslese, 2020 / 7.5 dl CHF 45.50
Weingut Florin, Stein am Rhein
Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff
Cabernet Dorsa Barrique, 2018 / 7.5 dl CHF 49.50
E & E Leibacher, Hemishofen
Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur
Italien
Sette Vigne 2020 / 7.5 dl CHF 55.50
Corvina, Primitivo, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano, Agliano, Sangiovese
Das Aroma erinnert an Kakao, dunkle Früchte, Gewürze und geröstete Kaffeebohnen. Im Mund ist er vollmundig und doch subtil, samtig elegant und unglaublich vielschichtig.
Nero San Pietro, DOC, Piemont, 2019 / 7.5 dl CHF 47.50
40% Albarossa, 40% Barbera, 20% Cabernet Sauvignon
Kräftiges Rubinrot, fruchtig-würzige Nase mit Aromen von roten Früchten und Cassis. Etwas Unterholz sowie Anklänge von Kaffee. Langes, elegantes, fast mineralisch-kühles Finale mit viel Klasse.
Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2016 / 7.5 dl CHF 58.50
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.
Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2015 / 7.5 dl CHF 75.50
Rondinella, Corvina
Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.
Spanien
Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale
Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2019 / 7.5 dl CHF 55.50
Tempranillo
Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.
Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch
Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.
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Wir haben Betriebsferien vom 1. - 24. Oktober 2023.
Ab Mittwoch, 25. Oktober 2023 sind wir gerne wieder für Sie da.
Wir freuen uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.