• Speisekarte

    Für den kleinen Hunger

    Kleiner bunter Blattsalat CHF 7.50

    mit Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Knackiger Nüsslisalat CHF 12.50

    mit karamellisierten Walnüssen

     

    Feine Ochsenbouillon CHF 9.50

    mit Gemüseeinlage und frischem Schnittlauch

     

    Tomaten-Crèmesuppe CHF 9.50

    mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin

     

    Bohnen-Gerstensuppe aus der Bündner Herrschaft CHF 12.50

    mit Speck und Croûtons

     

     

    ...unverzichtbar

    St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem buntem Blattsalat CHF 15.50

    heiss, mit Brot und Senf serviert

     

    Gambas Pil pil Malaga (6 grosse Garnelen) CHF 22.50

    in Knoblauchöl gegart mit Chili, kleinen Tomaten, Limonensaft und einem Schuss Cognac

     

    Rindstartar

    klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 35.50

    mit feiner Salatgarnitur, Essiggurken, Kapern, Toast und Butter

     

     

    Zu Pasta sagt man nie Basta

    Spaghetti al Pomodoro CHF 18.50

    an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce

     

    Spaghetti aglio olio e peperoncino CHF 18.50

    mit Knoblauch, Chilischoten und frischen Kräutern

     

    Gnocchi dreifarbig CHF 22.50

    mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum

     

    Tagliatelle alla Puttanesca CHF 24.50

    mit Sardellen, Kapern, Oliven, kleinen Tomaten und Basilikum

     

    Steinpilz-Ravioli CHF 32.50

    an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce

     

    Penne all'arrabiata originale CHF 18.50

    mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum

    - mit Pouletbruststreifen CHF 28.50

     

    Penne alla Boscaiola CHF 24.50

    mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche

     

    Spaghetti du Chef "es hät so lang's hät" CHF 25.50

    mit pikantem Ndujasteichwurst-Sugo aus Kalabrien, eine Geschmacksexplosion mit Genuss

     

    Tutto Risotto

    Weisswein-Risotto CHF 22.50

    mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch

    - mit Pouletbrust CHF 29.50

     

    Sämiger Steinpilz-Risotto CHF 32.50

    mit Portwein verfeinert

     

     

    Unsere Klassiker

    G'hackets und Hörnli CHF 22.50

    - mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50

     

    Linseneintopf "orientalische Art" CHF 22.50

    mit Kartoffelwürfeli, rassig gewürzt

     

    Chili con Carne CHF 24.50

    pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli

     

     

     

    "Es hät so lang's hät"

    Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 42.50

    mit Tagliatellen

     

    Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 38.50

    mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:

    BBQ-Hot-Chili-Sauce und Café de Paris

     

    Käsefondue mit Brot CHF 29.50

    ab 2 Personen, Preis pro Person

     

  • Weinkarte

    Offene Weine

    Zum Apéro

     

    Prosecco Treviso Brut / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.50

    Feinperlig nach Zitrusnoten, Limetten, Apfel, sehr erfrischen im Abgang

     

     

    5 dl-Flaschenweine offen aus der Schweiz

     

    Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Riesling-Sylvaner (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

     

    Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Weiss offen

     

    Pinot Gris Heerenberger AOC, 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50

    Fritz Keller, Schaffhausen

    Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Rot offen

     

    Steiner Blauburgunder, 2020 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50

    David Böhni, Stein am Rhein

     

    Nero il Primitivo, Italien Puglia 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50 

    Voller Körper ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen.

    Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang

     

     

     

     

    Weisse Flaschenweine

    Schweiz

    Schaffhausen

    Riesling-Sylvaner 2022 / 7.5 dl CHF 45.50

    David Böhni, Stein am Rhein

    Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure

     

    Chardonnay Barrique, 2021 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille

     

    Sauvignon Blanc, Wunderstaa 2022 / 7.5 dl CHF 55.50

    AOC Hallau, Schaffhausen

    Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.

     

    Räuschling 2022 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte

     

    Waadt

    Dézaley, Grand Cru l'arbalète Lavaux, 2021 / 7 dl CHF 55.50

    Dieser Dézaley offenbart eine intensive, mineralische und fruchtbetonte Aromenpalette. Vollmundig, von einem wunderbaren Finale abgerundet

     

     

    Italien

    Pinot Grigio DOC Venezia / 7.5 dl CHF 49.50

    Italien, Veneto

    Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Grapefruit.

     

     

    Rosé Flaschenweine

    Österreich

    Zweigelt Rosé Selection, Weiss Markus / 7.5 dl CHF 45.50

    100 % Zweigelt, Neusiedlersee

    Dieser animierende Sommerwein zeichnet sich durch seine Banance zwischen Säure, Extraktsüsse und senem zartherben Abgang aus. Vorzüglich frischer Weintyp.

     

     

     

    Rote Flaschenweine

    Schweiz

    Pinot Noir Auslese, 2020 / 7.5 dl CHF 45.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff

     

    Cabernet Dorsa Barrique, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur

     

     

    Italien 

    Nero il Primitivo, Puglia, 2022 / 7.5 dl CHF 46.50 

    Voller Körper, ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen. Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang. Sehr süffig.

     

    Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2017 / 7.5 dl CHF 58.50

    80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

    Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.

     

    Bursôn Nera, Romagna, 2017 / 7.5 dl CHF 69.50

    100% Longanesi

    Tiefes Granatrot, voller Körper, ausgeprägt nach Zwetschgen, Pfeffer, schwarze Schokolade. Langer intensiver Abgnag. Geheim-Tipp des Chefs.

     

    Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2019 / 7.5 dl CHF 75.50

    Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Rosignola 5%

    Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.

     

    Rosso di Villa DOC Piave, 2016 / 7.5 dl CHF 85.50

    100% Merlot

    Erinnernd an einen grossen Bordeaux, mit einem pfefferigen Fruchtkompott, reife Zwetschgen und Caramel. Ein absoluter Knüller.

     

     

    Spanien

    Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50

    Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon

    Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale

     

    Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2019 / 7.5 dl CHF 55.50

    Tempranillo

    Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.

     

     

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    Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch

    Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.

     

     

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