• Speisekarte

    Für den kleinen Hunger

    Kleiner bunter Blattsalat CHF 7.50

    mit Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Bunt gemischter Gartensalat CHF 12.50

    mit feiner Garnitur, Kernen, Croûtons und Sprossen

     

    Caprese Salat an Balsamico-Dressing CHF 14.50

    mit Burrata-Mozzarella und frischem Basilikum

     

    Feine Ochsenbouillon CHF 9.50

    mit Gemüseeinlage und frischem Schnittlauch

     

    Tomaten-Crèmesuppe CHF 10.50

    mit frischem Basilikum, Rahmtupf und einem Schuss Gin

     

     

    ...unverzichtbar

    St. Galler Gourmet-Schüblig mit kleinem buntem Blattsalat CHF 15.50

    heiss, mit Brot und Senf serviert

     

    Club-Sandwich CHF 28.50

    mit Pouletschnitzel, Bratspeck, Zwiebelringen, Tomaten, Essiggurken und Ei, an scharfer BBQ-Hot-Chili-Sauce

     

    Rindstartar

    klein (70 g) CHF 22.50 / gross (140 g) CHF 35.50

    mit feiner Salatgarnitur, Essiggurken, Kapern, Toast und Butter

     

     

    Zu Pasta sagt man nie Basta

    Spaghetti al Pomodoro CHF 18.50

    an rassiger Tomaten-Basilikum-Sauce

     

    Spaghetti aglio olio e peperoncino CHF 18.50

    mit Knoblauch, Chilischoten und frischen Kräutern

    - mit Riesencrevetten CHF 34.50

     

    Gnocchi dreifarbig CHF 22.50

    mit Tomatencrème-Sauce und frischem Basilikum

     

    Tagliatelle alla Puttanesca CHF 24.50

    mit Sardellen, Kapern, Oliven, kleinen Tomaten und Basilikum

     

    Steinpilz-Ravioli CHF 28.50

    an Salbeibutter und kleinen Tomaten

     

    Penne all'arrabiata originale CHF 18.50

    mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili und Basilikum

    - mit Pouletbruststreifen CHF 28.50

     

    Penne alla Boscaiola CHF 24.50

    mit Tomatensauce, Champignons, Speck, Basilikum, Knoblauch und Crème Fraîche

     

    Spaghetti du Chef "es hät so lang's hät" CHF 25.50

    mit pikantem Ndujasteichwurst-Sugo aus Kalabrien, eine Geschmacksexplosion mit Genuss

     

    Tutto Risotto

    Weisswein-Risotto CHF 22.50

    mit Gemüsewürfeli und frischem Schnittlauch

    - mit Pouletbrust CHF 29.50

     

    Limonen-Risotto CHF 22.50

    mit Zitronensaft und Parmesan

     

    Rotwein-Risotto CHF 22.50

    mit frischen Weintrauben

     

     

    Fitness-Teller Rother Ochsen

     

    bunt gemischter Gartensalat mit Pouletbrust CHF 28.50

     

     

    Unsere Klassiker

    G'hackets und Hörnli CHF 22.50

    - mit hausgemachtem Apfelmus CHF 25.50

     

    Linseneintopf "orientalische Art" CHF 22.50

    mit Kartoffelwürfeli, rassig gewürzt

     

    Chili con Carne CHF 24.50

    pikanter Hackfleischeintopf mit Mais, Indianerbohnen, Chilischoten und Kartoffelwürfeli

     

     

     

    "Es hät so lang's hät"

    Geschnetzeltes vom Rind "Stroganoff-Art" CHF 42.50

    mit Tagliatellen

     

    Rinds-Entrecôte (200g) vom Grill CHF 38.50

    mit Bratkartoffeln, kleinem Blattsalat und zweierlei Dip-Saucen:

    BBQ-Hot-Chili-Sauce und Café de Paris

     

  • Mittagsmenüs

    jede Woche neu im Rothen Ochsen

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    Di. 14. Dezember

    Menü I
    ***

    Pouletschnitzel an Pfefferrahmsauce mit Spiralnudeln

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

     

    Menü II
    ***

    Gemüsespätzle-Pfanne mit

    Käse überbacken

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

     


     

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    Mi. 15. Dezember

    Menü I
    ***

    Penne all'arrabbiata originale mit Knoblauch, Chili und Basilikum

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

     

    Menü II
    ***

    Schweinsgeschnetzeltes an Senfrahmsauce mit Reis

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

     

     

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    Do. 16. Dezember

    Menü I
    ***

    Tagliatelle an Tomaten-Crème-fraîche-Sauce und Pouletbruststreifen

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

     

    Menü II

    ***

    Gnocchi an Tomaten-Sugo mit italienischem Gemüse

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 22.50

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    Jeden Freitag

     

    Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Kartoffeln

    - inkl. Salat und Kaffee -

    CHF 25.50

     

  • Sommerverlängerung

    mediterrane Tage im Rothen Ochsen
    ab Donnerstag, 25. Oktober bis Sonntag, 28. Oktober 2018

    Vorspreisen

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Eintopf

     

     

     

     

     

     

     

    Hauptgerichte

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Dessert

     

     

    Dreierlei Salate auf Cicorino rosso-Blätter

    eine Mischung aus dem Orient, Latin und Greek

    CHF 12.50

     

    Auberginenaufstrich auf Toastbrot

    mit pikant gewürzten Riesencrevetten (BBQ-Art)

    CHF 16.50

     

    Sizilianische Traubensuppe

    mit Orangen-Cremolata und frischem Basilikum

    CHF 10.50

     

    Lauwarme frische Feigen auf Ziegenkäse

    an Portweinsauce, gerösteten Kernen und Speck

    CHF 14.50

     

    Rassiger Linseneintopf

    mit Rindfleischwürfeli und Kartoffelstückli

    CHF 19.50

     

    Bohneneintopf "Cassoulet"
    mit gebratenem Speck

    CHF 17.50

     

    Tagliatelle an Gorgonzola-Sauce

    mit gerösteten Pistazien und Röstzwiebeln

    CHF 24.50

     

    Poulet au citron
    Pouletoberschenkel auf Gemüsebett an Zitronen-Kräutersauce mit karamellisierten Dörrpflaumen und gerösteten Mandeln

    CHF 29.50

     

    Gebratene Dorade Royale orientalischer Art
    mit Safran-Mascarpone-Risotto

    CHF 34.50

     

    Rindsfiletmedaillon an Trüffelsauce

    mit Steinpilzravioli an Limonenlauchsauce und Fenchelgemüse

    CHF 45.50

     

    Crêpe Suzette
    mit Vanilleglace

    CHF 12.50

  • Der Winter hält Einzug

     

    Blumenkohlcrème-Suppe

    mit Basilikum-Minze-Gremolata und hausgemachten Croûtons
    CHF 11.50

     

    Nüsslisalat

    mit lauwarmen Champignons, Ei und Speck

    CHF 14.50

     

    Sämiger Rotwein-Risotto
    mit frischen Trauben verfeinert

    CHF 22.50

     

    Steinpilz-Ravioli
    an Passionsfrucht-Chili-Honig Sauce

    CHF 28.50

     

    Rindsfilet-Plätzli an Morchel-Gin-Sauce

    mit sautierten Kartoffeln und zweierlei Rüebli

    CHF 45.50

     

    Frische Clementinen-Scheiben
    an Zimt-Rum-Honigsauce und Joghurtglacé

    CHF 15.50

     

  • Silvester-Menü

     

    Pfälzer Rüebli-Zitronensuppe
    mit frischem Kerbel

    ***
    Lauwarmer Ziegenkäse auf Cicorino rosso Salat
    an Granatapfeldressing und zwei pikant gewürzten
    Black Tigers BBQ-Art

    ***

    Kalbscarré am Stück mit karamelisierter Zitronensauce,
    Wildrdeis-Röstiküchlein und Wurzelgemüse

    ***

    Passionsfrucht-Joghurt-Crème
    mit Orangen-Grapefruit-Salat

     

     

    Preis inklusive Willkommensdrink
    CHF 79.50

     

     

  • Monatskarte

     

    Kürbis-Crèmesuppe
    mit Kürbiskernöl und Rahmtupf

    11.50

     

    Bunter Herbstblattsalat
    mit einem Cocktail aus lauwarmen Eierschwämmli, Speck,

    Trauben, Apfelstücken, Granatapfel und Cherrytomaten

    18.50

     

    Feine Kürbisravioli
    an saurer Most-Sauce mit Eierschwämmli

    28.50

     

    Rotkraut-Risotto
    mit Mascarpone und Aceto-Balsamico

    24.50

     

    Rindsfilet-Medaillon
    an Morchel-Portweinsauce und Fettuccine

    45.50

     

    "Es hät so langs hät"

     

    Hausgemachter Tiramisu
    frisch und sämig wie aus der italienischen Region Venetien

    10.50

     

  • Veranstaltungen im Rothen Ochsen

    30. November 2018 ab 20 Uhr

    Dixi-Five mit Sigi

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    Geniessen Sie einen musikalischen Abend mit den Dixi-Five mit Sigi. Für allenfalls vorgängiges Essen ist eine Reservation erwünscht.

  • Sommerverlängerung

     

    Sizilianische Traubencrèmesuppe

    mit Kürbiskernöl und Rahmtupf
    CHF 11.50

     

    Eisbergschnitte

    an Granatapfel-Dressing und lauwarmen Eierschwämmli

    CHF 15.50

     

    Tagliatelle alla Puttanesca

    mit Sardellen, Kapern, Oliven und Cherrytomaten

    CHF 19.50

     

    Penne alla Boscaiola

    an rassiger Tomatensauce mit Speck, Champignons, Basilikum,

    Knoblauch und Crème Fraîche

    CHF 24.50

     

    Rindsfiletmedaillon an Morchel-Portweinsauce

    mit Fenchelgemüse und Fettuccine

    CHF 45.50

     

     

  • Sommer-Hits

    Unsere Salatteller - frisch, knackig und fein

     

    Thon Salat

    mit Zwiebelringen auf grünem Salatbett
    CHF 16.50

     

     

    Räubersalat

    mit Cervelat, Käse, Ei, Cherrytomaten, Radiesli, Essiggurken, Zwiebeln und frischen Kräutern

    CHF 19.50

     

     

    Mediterran Salat

    mit Rauchlachs, Gurken, Peperoni, Oliven, rote Zwiebeln, Fetakäse und frischen Kräutern

    CHF 24.50

     

     

    Chicken Caesar-Salad

    grüner Salat mit Pouletbruststreifen, Speck, leckerem Hausdressing,

    Parmesan und Croûtons

    CHF 26.50

     

     

    Siedfleisch Salat

    mit Zwiebelringen, Cherrytomaten und Ei

    CHF 29.50

     

     

    Salat du Chef

    bunter Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Riesencrevetten, Pouletbruststreifen,

    gebratenem Speck, Radiesli, Nüsse und Cherrytomaten

    CHF 34.50

     

     

    Fitness-Teller Rother Ochsen

    bunt gemischter Gartensalat mit

     

    -Pouletbrust  CHF 28.50

    -Entrecôte  CHF 38.50

     

     

     

  • Weinkarte

    Offene Weine

    Zum Apéro

     

    Prosecco Treviso Brut / 1 dl CHF 7.50 / 7.5 dl CHF 45.50

    Feinperlig nach Zitrusnoten, Limetten, Apfel, sehr erfrischen im Abgang

     

     

    5 dl-Flaschenweine offen aus der Schweiz

     

    Blanc de Noir (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Riesling-Sylvaner (weiss) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

     

    Steiner Rosé (rosé) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

     

    Steiner Pinot Noir (rot) / 1 dl CHF 5.00 / 5 dl CHF 24.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Weiss offen

     

    Pinot Gris Heerenberger AOC, 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50

    Fritz Keller, Schaffhausen

    Fruchtig rassig, intensive Aromen, gewachsen im ältesten Rebberg der Stadt Schaffhausen

     

     

    7.5 dl Flaschenweine Rot offen

     

    Steiner Blauburgunder, 2020 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50

    David Böhni, Stein am Rhein

     

    Nero il Primitivo, Italien Puglia 2022 / 1 dl CHF 6.50 / 7.5 dl CHF 46.50 

    Voller Körper ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen.

    Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang

     

     

     

     

    Weisse Flaschenweine

    Schweiz

    Schaffhausen

    Riesling-Sylvaner 2022 / 7.5 dl CHF 45.50

    David Böhni, Stein am Rhein

    Blassgelb, blumig mit feinem Duft nach Zitrusfrüchten, erfrischende Säure

     

    Chardonnay Barrique, 2021 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Dieser Barrique ist ein gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein. Zitrus und Vanille

     

    Sauvignon Blanc, Wunderstaa 2022 / 7.5 dl CHF 55.50

    AOC Hallau, Schaffhausen

    Stachelbeere, Grapefruit und Holunder prägen die intensive Aromatik in der Nase. Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden Säure, Papaya im Abgang. Gehaltvoller Körper.

     

    Räuschling 2022 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Autochthone Rebsorte mit unvergleichbaren Aromen nach gelben Obst und Quitte

     

    Waadt

    Dézaley, Grand Cru l'arbalète Lavaux, 2021 / 7 dl CHF 55.50

    Dieser Dézaley offenbart eine intensive, mineralische und fruchtbetonte Aromenpalette. Vollmundig, von einem wunderbaren Finale abgerundet

     

     

    Italien

    Pinot Grigio DOC Venezia / 7.5 dl CHF 49.50

    Italien, Veneto

    Im Mund ist dieser Wein umhüllend und ausgewogen mit einer lebhaften und überschwänglichen Säure. Mit zarten Noten von balsamischen Blüten, Aprikosen und Grapefruit.

     

     

    Rosé Flaschenweine

    Österreich

    Zweigelt Rosé Selection, Weiss Markus / 7.5 dl CHF 45.50

    100 % Zweigelt, Neusiedlersee

    Dieser animierende Sommerwein zeichnet sich durch seine Banance zwischen Säure, Extraktsüsse und senem zartherben Abgang aus. Vorzüglich frischer Weintyp.

     

     

     

    Rote Flaschenweine

    Schweiz

    Pinot Noir Auslese, 2020 / 7.5 dl CHF 45.50

    Weingut Florin, Stein am Rhein

    Sattes Kirschrot, intensive Aromen nach reifen Beeren, im Gaumen weich und voll mit feinem Gerbstoff

     

    Cabernet Dorsa Barrique, 2019 / 7.5 dl CHF 49.50

    E & E Leibacher, Hemishofen

    Farbintensiver Wein mit Kirscharomen, dezenter Barriqueausbau, gute Struktur

     

     

    Italien 

    Nero il Primitivo, Puglia, 2022 / 7.5 dl CHF 46.50 

    Voller Körper, ausgeprägt nach Brombeeren und Zwetschgen. Perfekt eingebundene Tannine mit mittellangem, weichem Abgang. Sehr süffig.

     

    Poggio delle Faine IGT Cantina Minini, Toskana, 2017 / 7.5 dl CHF 58.50

    80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

    Im Bouquet offenbaren sich Waldfrüchte in Ihrer optimalen Reife. Komplex und vielschichtig startet dieser Toskaner und ebenso endet er im anhaltenden, zugänglichen und eleganten Finale.

     

    Bursôn Nera, Romagna, 2017 / 7.5 dl CHF 69.50

    100% Longanesi

    Tiefes Granatrot, voller Körper, ausgeprägt nach Zwetschgen, Pfeffer, schwarze Schokolade. Langer intensiver Abgnag. Geheim-Tipp des Chefs.

     

    Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, 2019 / 7.5 dl CHF 75.50

    Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Rosignola 5%

    Dank seiner ausgewogenen Struktur, Eleganz und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser kraftvolle Amarone sehr schönen Trinkgenuss auf hohem Niveau.

     

    Rosso di Villa DOC Piave, 2016 / 7.5 dl CHF 85.50

    100% Merlot

    Erinnernd an einen grossen Bordeaux, mit einem pfefferigen Fruchtkompott, reife Zwetschgen und Caramel. Ein absoluter Knüller.

     

     

    Spanien

    Veremes Negre 77, Penedes, 2017 / 7.5 dl CHF 59.50

    Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon

    Bouquet nach reifen Waldbeeren und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille, leichte Tannine und dezente Röstaromen verleihen dem Wein ein langes und harmonisches Finale

     

    Celeste Torres, Crianza, Ribera del Duero, 2019 / 7.5 dl CHF 55.50

    Tempranillo

    Dunkles, intensiv leuchtendes Rot, klare deutliche Aromen von reifen Früchten, Leder und Lakritz in der Nase, am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süssliche Tannine, vollmundig, körperreich, präsenter Abgang.

     

     

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    Das Ochsen-Team freut sich auf Ihren Besuch

    Uns liegt es am Herzen, dass der Rothe Ochsen ein Ort ist, wo sich Menschen aus Stein und Umgebung aber auch Touristen gerne treffen, miteinander sprechen, lachen und schöne Stunden verbringen. Dabei kann man eine Kleinigkeit Essen und etwas Trinken. Natürlich kommt dem Wein hier eine wichtige Rolle zu. Wichtig ist uns bei Wein und Essen, dass Produkte aus der Umgebung berücksichtigt werden.

     

     

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